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夏季消暑饮食法常食菌菇清火解毒

2019-05-15 05:21:30 | 来源: 历史

天热了,人们本能地想吃点平淡的素食,黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜都是夏季素菜,能清热解毒、祛暑邪。但如果1点肉都不吃,仅吃这类蔬菜很难获得足够的营养成份,所以就应当尽可能选择营养丰富的蔬菜品种。菇类菜和鲜豆类菜如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆必不可少,吃这些菜能帮助增加身体蛋白质供应,弥补蛋白 质摄取的不足,不但营养丰富还能饱腹。

绿叶蔬菜如番薯叶、芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜能提供丰富的铁、叶酸、维生素,是比瓜菜营养价值更高 的食品。 夏季肉吃得少了,但蛋和牛奶每天都应吃1份。酸奶、炖鸡蛋的口感都很平淡,是适合夏季吃的清新营养食品。

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